扒鸡盒式包装机常用指南 研伟

通过真空包装机真空包装主要作用是除氧，抑制微生物生存避免食品变质因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1％时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0．5％，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其他辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。

通过真空包装机是食品保鲜保质中重要的作用之一，起作用是安全有效的，在不影响食品品质和质量的情况下抑制食品的变质 。

气调包装是一种新型食品保鲜技术，采用保护性混合气体（通常为CO2、N2、O2）置换包装内的空气，利用各种保护性气体所起的不同作用，抑制引起食品变质的大多数微生物生长繁殖，并使活性食物（果蔬等植物性食品）呼吸速度降低，从而使食品保鲜并延长保鲜期。

设备原理：气调保鲜包装机的包装原理是基于不同气体对食品的保藏不同，利用不通的混合气体达到保鲜、保色、保形和保质的目的。气调保鲜包装机常用的混合气体有二氧化碳、氮气、氧气及特殊气体混合而成，各种气体对食品的保鲜作用是不同的。

产品特性：由于盒式真空包装机薄膜在真空室中进行热压封装，因而经本包装机包装的食品具有保鲜功能，作为进一步改进，在真空室中还充入惰性气体，使保鲜效果更好。

应用范围：盒式真空充气包装机广泛用于烧烤、肉冻类、豆类制品、火腿、皮胆肠、酱菜、食用菌等各种快餐食品的真空包装、封口包装或真空充气包装。

水平盒式气调包装机是针对包装物料的多样性、包装袋型的可调整性而独立开发的复合膜自动盒式气调包装机。

由于该机器采用水平全自动制袋、充填、封口形式，所以命名为水平盒式气调包装机。由于采用了水平式走膜形式，可以根据物料性质不同，包装不同的袋型和物料。适合各种粉末、酱、颗粒的自动包装。单袋机包装速度可达110袋每分钟。双袋机高包装速度可达220袋每分钟。多袋机包装速度可达400袋每分钟。